Wij doen graag boodschappen in de Belgische Ardennen voornamelijk voor vlees en gevogelte.
Op het menu van Le Canard staan traditionele bistrogerechten. De menukaart verandert regelmatig omdat wij met de seizoenen meekoken. Ook veranderen regelmatig de Kaas- en Charcuterieschotel van samenstelling.  Alle gerechten zijn vers bereid. Enkele gerechten kunnen in een kleine en een grote portie besteld worden als voor-, hoofd- of lunchgerecht.

Menukaart

Les Entrées / Voorgerechten

 

Soupe á la choucroute € 8,-
Zuurkoolsoep met truffeltapenade en spekjes ( kan ook vega)

Assiette Fromage      € 7,50  
kleine schotel met verschillende kazen uit Frankrijk en andere landen

Assiette Charcuterie Sauvage  ( wild) €  11,-
kleine schotel fijne vleeswaren met oa zelf geïmporteerde boudin blanc en noir, wildpaté en Hertenham

Bouillabaisse        € 11,-
Rijkgevulde Provençaalse vissoep

Les Plats / Hoofdgerechten

Ratatouille, truffelrisotto en gepocheerd ei   € 20,-
Vegetarisch.

Bouillabaisse                             € 22,-
Rijkgevulde Provençaalse vissoep

Canard Sauvage             € 23,-
Borstfilet van wilde eend met bospaddestoelen en haricots verts

Jambonneau Ardennais                 € 20,-
Huisspecialiteit: varkenshammetje aan het bot, dat we zelf uit de Ardennen halen, geserveerd met bearnaisesaus en frisse sla. De Jambonneau heeft een bouillonbadje gehad en is voorgerookt

Civet de Marcassin                              € 23,-
Stoofpannetje van wildzwijn gebonden met ontbijtkoek, geserveerd met stoemp en een warm appeltje.

 

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij onze huisgemaakte frieten en mayonaise

Desserts


Parfait mûre, fraise, rhubarb et glace vanille      € 8,50
Huisgemaakte parfait van bramen, met aardbeien en romige vanilla-ijs

Tarte fine aux pommes avec glace vanille             € 8,-
Huisgemaakt appeltaartje geserveerd met een beetje boerenjongens en romige vanille-ijs

Wijnen per glas

 

Mousserend

Gourmandise Brut     eigen import                                                        € 8,50
Mousserende rosé van de Gamaydruif uit de Beaujolais

Witte wijnen

Ugni Blanc, Colombard, Gros Maseng  Côtes de Cascogne            € 4,75
Sauvignon Blanc Tariquet Côtes de Cascogne                                € 5,50
Chardonnay                                                                                        € 6,25
Maccabeu Marsanne Blanc Minervois                                              € 5,75
Dom Minval Chardonnay-Viognier Pays d’Oc                                   € 6,50

Rosé wijnen

Merlot, Syrah Tannat ,Cabernet Rosé Pressee Côtes de Cascogne € 6,25
Rosé ( Domaine wisselt per zomer )                                                   € 5,-

 

Wijnen per glas

Rode wijnen

Merlot Syrah Caladoc, Minervois La Grave Rouge                            € 4,75
Garnacha 100% Reserva Calatayud Spanje                                     € 5,50
Rhône Ameillaud d’ Orange                                                               € 6,25
Barbera Terre de Barolo Italië                                                            € 7,25
Morgon Cru du Beaujolais       eigen import                                       € 7,50

Dessert wijnen

Moscatel Valencia Spanje witte dessertwijn                                       € 6,25
Banyuls Rousillon rode dessertwijn                                                    € 6,25

Diversen

Pineau de Cherantes gemaakt van de most van de Cognac             € 6,25
Port Tawny Nieport                                                                             € 6,25
Pedro Ximenez Spanje Jerez                                                             € 6,25
Madeira Malvasia Portugal                                                                  € 7,-

 

Witte Wijnen per fles

Ugni Blanc, Colombard, Gros Maseng, Côtes de Cascogne                       € 20,-
Chardonnay                                                                                                    € 23,-
Sauvignon Blanc Côtes de Cascogne                                               € 23,-
Maccabeu Marsanne Blanc Expression, Minervois                                    € 23,-
Dom Minval Chardonnay-Viognier, Pays D’ Oc                                           € 24,-
Sauvignon Blanc Touraine Val de Loire La Chapinière                     € 25,-
Roero Arneis Terre del Barolo, Italie                                                              € 25,-

 

Rode Wijnen per fles

Merlot, Syrah en Caladoc,La Grave Rouge Minervois                                 € 20,-
Garnacha  Reserva Langa Pasion 2011 Calatayud  Spanje                         € 23,-
Barbera d’AlbaCantina Terre de Barolo, Italie                                               € 26,-
L’ Ameillaud d’Orange Rhône Vin de Pays                                                   € 24-
Morgon Cru du Beaujolais Melinand   eigen import                           € 25,-
Bordeaux St Foy Chateau Hostens-Picante                                                  € 27,-
Ameillaud Cairanne, Rhône                                                                            € 26,-
Juris, zweigelt, Oostenrijk                                                                               € 26,-  
Gatafèr La Clapière  Languedoc                                                         € 28,-
Chileense Vina Tarapaca Gran Reserva Cabernet Sauvignon                     €28,-
Chileense Vina Tarapaca Gran Reserva Pinot Noir                         €28,-
Valpolicella Superiore Ripasso                                                           € 28,-                            
St. Emilion Chateau Bois Royal AOC Grand Cru                                          € 32,-
Chateau Belle Vue Haut - Médoc Villa des Crus                                            € 34,-

DIGESTIFS

Calvados Fine, Daron, Pays D’ Auge

1er Cru de Cognac, Pierre Ferrand, Grande Champagne

Bas Armagnac VSOP, Marie Duffau, Lannepax

Marc de Banyuls, Vieilli en Fûts de Chêne

Marc de Extra Egrappé, Vieilli en Fûts de Chêne, Romanèche-Thorins

Marc d’Alsace Gewurztraminer, G.E. Massenez

Eau de Vie Mirabelle d’ Alsace

Eau de Vie Vieille Prune, Romanèche-Thorins

Marc de Bourgogne, Gabriel Boudier, Dijon

Grappa, Nonino, Friuli

Brandy de jerez, Cardinal Mendoza 

Per Glas € 8,-

Calvados Fine, Daron, Pays D’ Auge  XO
Per Glas € 9,-

 

.