Bistrot Le Canard

Wij doen graag boodschappen in de Belgische Ardennen voornamelijk voor vlees en gevogelte. Op het menu van Le Canard staan traditionele bistrogerechten. De menukaart verandert regelmatig omdat wij met de seizoenen meekoken.  Alle gerechten zijn vers bereid. 

Menukaart september 2020

Petite restauration / Hapje bij de wijn

Assiette Charcuterie €  11,50
kleine schotel fijne vleeswaren met o.a. zelf geïmporteerde boudin blanc en noir

Assiette Fromage €  8,75
kleine schotel met verschillende kazen uit Frankrijk en andere landen

Rillettes de Canard €  8,-
rillettes van eendenvlees met stokbrood

Les Entrées / Voorgerechten

Foie Gras de Canard                           € 14,-
Gebakken eendenlever op een stoofje van linzen met een spekje en beukenzwam

Assiette Charcuterie                          € 11,50
kleine schotel  vleeswaren met oa zelf geïmporteerde paté, boudin blanc en noir

Steak Tartare du chef                       € 12,00
À la minute geprepareerde tartaar met een kwarteleitje en truffelmayonaise.

                    Les Plats / Hoofdgerechten

Dos de Cabillaud à la sauce de moutarde                     € 26,-
Mooi rugstuk van de kabeljauw met mosterdsaus, kikkererwten, miniprei, peen en beukenzwam.

Vegetarische Parmentier                                               € 21,-
Vegetarische ovenschotel met linzen en vergeten groenten

Jambonneau Ardennais                       € 23,-
Huisspecialiteit: varkenshammetje, dat we zelf uit de Ardennen halen, geserveerd met bearnaisesaus.

Rôti de boeuf jus de veau                                € 26,-
Rundergebraad met kalfsjus, kikkererwten, zoete aardappel, bietenchips, peen en beukenzwam

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij onze huisgemaakte frieten en mayonaise

Desserts


Crème brûlée      € 9,-

Huisgemaakt geserveerd met heerlijke sorbetijs van pruimen en rode wijn
Café Liègeois                                              € 8,-
Heerlijke Luikse koffie, traditioneel romig koffiedessert, met orginele Péket ( Luikse graanjenever ).
Café Gourmand      € 8,75
Koffie of thee met heerlijke zoetigheden 
Assiete Fromage     € 8,75

Wijnen per glas

Mousserend
Gourmandise Brut     eigen import              € 8,75
Mousserende rosé van de Gamaydruif uit de Beaujolais

Witte wijnen
Ugni Blanc, Colombard, Gros Maseng  Côtes de Gascogne            € 6,-
Sauvignon Blanc Paarl Heights ZA                                                      € 6,-
Chardonnay  Grand Reserva Chileens                                                 € 8,-

Rosé wijnen
Rosé Domaine wisselt per zomer nu; Camargue Vin Sable    per glas  € 6,-   per fles € 25,-

Rode wijnen
Merlot Syrah Caladoc, Minervois La Grave Rouge                             € 6,-
Los Condes gran reserva Catalunya Spanje                                         € 8,-
Rhône Collines                                                                                            € 6,75
 

Dessert wijnen

Moscatel Valencia Spanje witte dessertwijn                                       € 6,25
Banyuls Rousillon rode dessertwijn                                                    € 6,25

Diversen

Pineau de Charentes gemaakt van de most van de Cognac             € 6,25
Port Tawny Nieport                                                                             € 6,25
Pedro Ximenez Spanje Jerez                                                             € 6,25
 

Witte Wijnen per fles

Ugni Blanc, Colombard, Gros Maseng, Côtes de Gascogne            € 25,-
Gruner Sylvaner Wingut Knewitz                                                  € 24,- 
Sauvignon Blanc Paarl Heights                                                        € 26,-
Maccabeu Marsanne Blanc Plaisir, Minervois                                    € 29,-
Chardonnay  Grand Reserva, Chili                                                     € 29,-
Chardonnay sur Lie ! Glen Carlou Paarl, Zuid Afrika                          € 29,-
Sauvignon Blanc Touraine Menetou Salon                                       € 30,-
Dom Minval Chardonnay Viognier Pays Doc                                           € 33,-
 

Rode Wijnen per fles

Merlot, Syrah en Caladoc,La Grave Rouge Minervois        € 25,-
Los Condes Catalunya  Spanje                                                 € 25,-
Quinta Vista Vinho Regional Lisboa                                     € 25,-
Collines Côte du Rhône village                                                 € 28-
Morgon Cru du Beaujolais Melinand   eigen import                   € 30,-
Bordeaux Chateau de Ricaud Cadillac                                       € 31,-
Chateau Maris Minervois                                                                € 35,-
Gatafèr La Clapière  Languedoc                                                 € 32,-
Chileense Vina Tarapaca Gran Reserva Cabernet Sauvignon   € 32,-
Valpolicella Superiore Ripasso                                                    € 32,-                            
St. Emilion Chateau Tour de Capet Grand Cru                                 € 37,-
Chateau Belle Vue Haut – Médoc Villa des Crus                                 € 39,-

DIGESTIFS Per Glas € 8,-

Calvados Fine, Daron, Pays D’ Auge
1er Cru de Cognac, Pierre Ferrand, Grande Champagne
Bas Armagnac VSOP, Marie Duffau, Lannepax
Marc de Banyuls, Vieilli en Fûts de Chêne
Marc de Extra Egrappé, Vieilli en Fûts de Chêne, Romanèche-Thorins
Marc d’Alsace Gewurztraminer, G.E. Massenez
Eau de Vie Mirabelle d’ Alsace
Eau de Vie Vieille Prune, Romanèche-Thorins
Marc de Bourgogne, Gabriel Boudier, Dijon
Grappa, Nonino, Friuli
Brandy de jerez, Cardinal Mendoza 

Per Glas € 9  Calvados Fine, Daron, Pays D’ Auge  XO