Bistrot Le Canard

Wij doen graag boodschappen in de Belgische Ardennen voornamelijk voor vlees en gevogelte. Op het menu van Le Canard staan traditionele bistrogerechten. De menukaart verandert regelmatig omdat wij met de seizoenen meekoken.  Alle gerechten zijn vers bereid. 

Menukaart juni 2020

Les Entrées / Voorgerechten   – Petite restauration / hapje bij de wijn

Coquilles Saint Jacques                         € 14,-
Zacht gebakken Sint Jakobsschelpen op een zonovergoten Guacamole, gegarneerd met zeekraal
Assiette Fromage                              € 8,75
kleine schotel met verschillende kazen uit Frankrijk, België en Nederland met stokbrood
Assiette Charcuterie                          € 11,50
kleine schotel fijne vleeswaren met zelf geïmporteerde paté, boudin blanc en boudin noir, gerookte eendenham met olijfolie en stokbrood
Rillettes de Canard     € 9,-
Rillettes van eendenvlees met stokbrood
Steak Tartaar    € 12,-
Superverse tartaar met een kwarteleitje en truffelmayonaise

Les Plats / Hoofdgerechten

Poisson de Marché                             € 26,- 
Vis van de dag
Vegetarische Parmentier (ovenschotel)                                              € 22,-
Parmentier met linzen en zomerse groenten onder een met Emmanthaler gegratineerde laagje aardappelpuree
Jambonneau Ardennais                             € 23,- 
Huisspecialiteit: varkenshammetje aan het bot, dat we zelf uit de Ardennen halen. Geserveerd met bearnaisesaus en frisse sla. 
Bavette de boeuf sauce au porto   € 26,-
Botermals vlees van Iers rund, geserveerd met rode portsaus, geroosterde sjalotten en haricots verts

Bij al onze hoofdgerechten serveren wij onze huisgemaakte frieten en mayonaise

Desserts

Crème brûlée      € 9,-
Huisgemaakt geserveerd met heerlijke sorbetijs van pruimen en rode wijn
Café Liègeois                                              € 8,-
Heerlijke Luikse koffie, traditioneel romig koffiedessert, met orginele Péket ( Luikse graanjenever ).
Café Gourmand  € 8,75
Koffie of thee met heerlijke zoetigheden 
Assiete Fromage€ 8,75

Wijnen per glas

Mousserend
Gourmandise Brut     eigen import              € 8,75
Mousserende rosé van de Gamaydruif uit de Beaujolais

Witte wijnen
Ugni Blanc, Colombard, Gros Maseng  Côtes de Gascogne            € 6,-
Sauvignon Blanc Paarl Heights ZA                                                   € 6,50
Chardonnay  Grand Reserva Chileens                                              € 8,-

Rosé wijnen

Rosé Domaine wisselt per zomer nu; Camargue Vin Sable                     € 6,-

Wijnen per glas

Rode wijnen
Merlot Syrah Caladoc, Minervois La Grave Rouge                                  € 6,-
Garnacha Syrah reserva  Catalunya Spanje                                            € 8,-
Rhône Collines                                                                                        € 6,75
 

Dessert wijnen

Moscatel Valencia Spanje witte dessertwijn                                       € 6,25
Banyuls Rousillon rode dessertwijn                                                    € 6,25

Diversen

Pineau de Charentes gemaakt van de most van de Cognac             € 6,25
Port Tawny Nieport                                                                             € 6,25
Pedro Ximenez Spanje Jerez                                                             € 6,25
 

Witte Wijnen per fles

Ugni Blanc, Colombard, Gros Maseng, Côtes de Gascogne            € 25,-
Gruner Sylvaner Wingut Knewitz                                                  € 24,- 
Sauvignon Blanc Paarl Heights                                                        € 26,-
Maccabeu Marsanne Blanc Plaisir, Minervois                                    € 29,-
Chardonnay  Grand Reserva, Chili                                                     € 29,-
Chardonnay sur Lie ! Glen Carlou Paarl, Zuid Afrika                          € 29,-
Sauvignon Blanc Touraine Menetou Salon                                       € 30,-
Dom Minval Chardonnay Viognier Pays Doc                                           € 33,-
 

Rode Wijnen per fles

Merlot, Syrah en Caladoc,La Grave Rouge Minervois        € 25,-
Clos Jan Petit Garnacha, Syra Catalunya  Spanje                    € 28,-
Collines Côte du Rhône village                                                 € 28-
Morgon Cru du Beaujolais Melinand   eigen import                   € 30,-
Bordeaux Chateau de Ricaud Cadillac                                       € 31,-
Chateau Maris Minervois                                                                € 35,-
Gatafèr La Clapière  Languedoc                                                 € 32,-
Chileense Vina Tarapaca Gran Reserva Cabernet Sauvignon   € 32,-
Valpolicella Superiore Ripasso                                                    € 32,-                            
St. Emilion Chateau Tour de Capet Grand Cru                                 € 37,-
Chateau Belle Vue Haut – Médoc Villa des Crus                                 € 39,-

DIGESTIFS

Calvados Fine, Daron, Pays D’ Auge
1er Cru de Cognac, Pierre Ferrand, Grande Champagne
Bas Armagnac VSOP, Marie Duffau, Lannepax
Marc de Banyuls, Vieilli en Fûts de Chêne
Marc de Extra Egrappé, Vieilli en Fûts de Chêne, Romanèche-Thorins
Marc d’Alsace Gewurztraminer, G.E. Massenez
Eau de Vie Mirabelle d’ Alsace
Eau de Vie Vieille Prune, Romanèche-Thorins
Marc de Bourgogne, Gabriel Boudier, Dijon
Grappa, Nonino, Friuli
Brandy de jerez, Cardinal Mendoza 

Per Glas € 8,-

Calvados Fine, Daron, Pays D’ Auge  XO
Per Glas € 9